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植物肉Beyond Meat成功在于:与真肉放在一起售卖

admin 2019-6-11 19:53 59人围观 人造肉市场

植物肉近期大受欢迎,不单止食客反应佳,股价亦节节上升。Beyond Meat行政主席Seth Goldman透露他们成功的方法,就是与真肉放在一起售卖。

Beyond Meat上月美国上市,股份表现令人眼前一亮,而今年首季公司销售额按年劲升215%。Seth Goldman向《CNN》表示:「公司看来已经到了突破的时刻。」

提高产品曝光率 让顾客更易接受植物肉

他解释,公司已经成立10年:「但从消费者角度来看,最近在市场意识和接受程度都有很大的转变。」

Seth Goldman透露公司让大众接受的手段之一,是将植物肉产品放在真肉旁边一起销售,「这是至关重要的。」

Beyond Meat的植物肉产品外貌和味道都与真肉十分相似,有不少植物肉的购买者其实都会买真肉,因此放在一起可以提高产品曝光率。

雀巢等大企业加入 可扩大市场生存空间

然而最初超级市场都拒绝放在真肉旁边售卖,于是公司就向杂货店入手,如果店舖将植物肉放在真肉旁边一起售卖,就会帮手宣传可以在该店买到植物肉。

近期不少连锁食肆都提供植物肉产品,例如Burger King和Little Caesars,增加市场关注程度,亦让更多食品商加入提供取代肉类的产品。最近雀巢、Tyson等巨企都进入市场,Seth Goldman并不怕竞争,认为更多公司加入,可以扩大整体市场生存空间。