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美国人造肉Impossible Foods公司介绍

admin 2019-5-17 14:03 88人围观 人造肉企业

美国人造肉Impossible Foods公司介绍

我们要改变全球食品体系,通过创造更好的方法来制造肉类、奶制品和鱼,而不使用动物。这样美味,对人类有益,对地球有益。 大致方法:了解人们对肉类乳制品和鱼类的喜爱,然后探索植物世界中的特定成分,重现这些体验。 2016年,已经推出了Impossible™Burger:植物制成的肉类,适合喜欢吃肉的人。

公司网站
http://www.impossiblefoods.com

公司总部
Redwood City, California

创办年份
2011。创始人是前儿科医生、斯坦福大学生物化学教授帕特里克·布朗(Patrick Brown)。

公司类型
私人控股

公司规模
51-200 人

融资历程

主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品,以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白(heme)制成,至今已进行多轮融资,除了维港投资之外,其他投资者包括瑞银集团、微软创办人盖茨及新加坡主权基金淡马锡等。Impossible Foods 以制作起司的发酵方式,萃取出大豆中天然存在的血红蛋白,他们称自己的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、口感和香气都跟真牛肉没有什么区别。